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ひき肉とゴボウのピリ辛炊き込みご飯

ひき肉とゴボウのピリ辛炊き込みご飯

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材料

(2合分)
  • 2合
  • 豚ひき肉
    120g
  • ごぼう(ささがき)
    15cm位
  • 人参(細切り)
    1/2本
  • しょうが(おろす)
    1かけ
  • ●醤油
    大2
  • ●スンチャンコチュジャン
    小2(好みで)
  • ●砂糖
    小1
  • ●酒
    大1
  • 中華だし(顆粒)
    小1/2
  • ごま
    大2(たっぷり)
  • ごま油
    大1/2
  • 仕上げに刻みネギや海苔など
    少々

手順

  • ごぼうはささがきにして水に浸け、ざるにあけて水切りする。
  • フライパンにごま油を入れしょうがを炒めて香りを出し、ひき肉も入れて炒める。
  • ひき肉の色が変わったらゴボウ、人参も入れて軽く炒める。
  • ●を加えて完全に汁気がなくなるまで炒める。1の米の上に炒めた具を入れる。
  • いつも通りにご飯を炊いて充分蒸らしたらゴマを混ぜ込んで出来上がり。ネギや海苔をトッピングしてどうぞ。

投稿者からのコメント

炊いている時からゴボウの良い香り~。冷めてもおいしいからお弁当にも♪ ■コツ・ポイント 特になし。簡単です。 ■このレシピの生い立ち 炊き込みご飯大好き♪収穫したごぼうを使って自分好みのものを作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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