「大根のみぞれスープ」
今日は胃腸とカラダに
とってもやさしいスープをどうぞ。
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食材は大根と卵だけ!
余計なものは入れないから
調味料もシンプル。
だからほっとする味わいです。
シンプルがお肌とカラダに効くからね♡
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私もそうだけれど、
みなさんもきっと"簡単"がイイですよね。
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このレシピの"Good Point"は
大根おろしにすることで
胃腸の負担なく消化できること。
そして、
卵を入れることで
栄養面もバランスがとれること。
(卵アレルギーの方は
お豆腐に代えてみては)
「年明け早々疲れたよぅ」
「最近食べ過ぎたかも」
「風邪ひきそう…」
そんなあなたにピッタリなレシピです。
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さらに
大根は〖美肌効果〗もしっかりあります♡
画面をスワイプしてね。
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■材料■2人分
・大根 10cm(正味250g)
・卵 1個
・和風出汁 300ml
(☆出汁をとるのが面倒＆
市販の顆粒出汁を使いたくない方は⇒
出汁昆布6×6cm、
かつお節 4～6g(1パック)をお鍋でコトコトしてもOK)
A.醤油 小さじ2～
A.塩 小さじ1/3～
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【下準備】
・大根の皮をむき、大根をおろす
(軽く水気をきる)
・卵は割り溶いておく
・(簡単出汁の場合：鍋に300mlの水を入れ昆布を入れておく)
【作り方】
①鍋に出汁を入れ火にかけ、
ふつふつしてきたら
大根おろし、Aを加え味を調整したら
さっと火を通す(火を通し過ぎないでね)
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☆簡単出汁の場合は☆
下準備で作った昆布入りの水に
かつお節、大根おろし、Aを加えてください
②卵を回し入れ固まったら出来上がり
(※スープがにごるため、
卵が固まるまで掻き回さないこと)
③器によそい、
お好みで大根おろし(分量外)をのせる
【point】
＊出汁の濃さにより
醤油、塩の量を加減してください
＊大根が辛い場合、
みりんを入れて調整してください
＊仕上げにごま油を少量かけると
コクが出て◎
＊私は薄味派なので
今回も素材の味を感じる味付けに
しています( Ü )
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これからも
"作りたくなるレシピ"
"薬膳のこと"
発信していきますね。
引き続き、
よろしくお願いいたします♡
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