今日のごはんはフレッシュトマトの無水カレー🍙
一切お水は使いません❗️
使うのは野菜の水分のみ❗️なので旨みたっぷりでとっても美味しいです☺️
参考にどうぞ‼️
材料 （2人分）
ごはん
400g
牛こま切れ肉
200 g
玉ねぎ
200 g
トマト
450g
にんじん
1/2本
じゃがいも
100g
しめじ
50g
Aすりおろしニンニク
小さじ1/2
Aすりおろし生姜
小さじ1/2
カレールー
40g
サラダ油
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎは1cm幅に切る。
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にんじんは乱切り、じゃがいもは一口大に切る。
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しめじは石づきを取り除き、手でほぐす。
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トマトはざく切る。
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鍋にサラダ油、Aを入れて熱し、香りが立ったら1を入れて中火でしんなりするまで炒める。
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牛こま切れ肉を入れて炒め、色が変わってきたら2、3を加え中火で全体を炒め合わせる。
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4を入れて蓋をし、時々混ぜながら弱火で15分程煮る。
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にんじんとじゃがいもが柔らかくなったらカレールーを溶かし、弱火で10分程煮込み全体に味が馴染んだら火から下ろす。
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お皿にごはんを盛り付け、8をかけたら完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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