ご飯や溶き卵を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 685kcal
・たんぱく質 23.2g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 23g
■材料（3人分）
・ご飯 3杯（丼）
・豚こま切れ肉 120g
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 1個
・赤ピーマン 1/2個
・溶き卵 4個分
・「Cook Do」酢豚用 1箱
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ3
■つくり方
（1）玉ねぎは８ｍｍ幅に切り、ピーマン、赤ピーマンは小さめの乱切りにする。
（2）フライパンに油大さじ２を熱し、溶き卵を流し入れ、大きくかき混ぜ、半熟状のスクランブルエッグを作り、いったん取り出す。
（3）フライパンに残りの油を熱し、豚肉、（１）の玉ねぎの順に入れて炒める。（１）のピーマン・赤ピーマンを加えて炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
（4）器にご飯をよそい、（２）のスクランブルエッグをのせ、（３）を盛る。
