お酒に合う♪まぐろのレアステーキ

味付けは焼肉のたれで簡単！まぐろは強火でサッと焼くだけなので、時短なのに豪華に見えるメニューです。 ■材料（2人分〔20分（漬け込む時間を除く）〕） まぐろ（柵）　　200g にんにく　　1片 かいわれ大根　　1/4パック サラダ油　　大さじ1 【A】 焼肉のたれ　　大さじ2 酒　　大さじ2 ■工程 <1>　ポリ袋にまぐろ、【A】を入れて袋の上から軽くもみ込む。空気を抜いて口を閉じ、15分ほど冷蔵庫で漬け込む。 <2>　にんにくは薄切りにする。かいわれ大根は半分の長さに切る。 <3>　フライパンにサラダ油、<2>のにんにくを入れて弱火にかけ、じっくり熱してきつね色になったら取り出す。 <4>　<1>のまぐろの汁気をキッチンペーパーでふき取り、<3>のフライパンに入れて強火で30秒ほど焼く。（漬け汁は残しておく） <5>　軽く焼き色がついたら裏返し、全面焼けたら取り出す。 <6>　<5>のフライパンに<4>の漬け汁を入れて中火にかけ、軽く煮詰める。 <7>　<5>のまぐろを食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。<3>を散らして<6>をかけ、<2>のかいわれ大根をのせる。 ■コツ・ポイント まぐろはレア食感にすることがポイントなので、強火で熱したフライパンでサッと仕上げます。 まぐろの表面に余分な水分がつくと焼く際に油がはねるため、焼く直前にキッチンペーパーで表面の水分を軽く押さえるように拭き取ります。