材料（2人分）
木綿豆腐 300g
ゆで卵 2個
水菜 1株
◎水 2カップ
◎昆布だし(顆粒) 1本
◎椎茸だし(顆粒) 2/3本
薄口醤油 小さじ1
ねぎの青い部分 1本分
削り節 少々
ゆず 1/6
作り方
[1] 鍋に◎、二等分にカットした豆腐、ねぎの青い部分、ゆで卵を入れて煮立たせてから、弱火で5分煮る
[2] 1に薄口醤油、ざく切りにした水菜を加えて1分煮たら完成
[3] 器に盛り付け削り節とゆずをトッピング
きっかけ
お出汁が美味しい豆腐の煮物が食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
