さっぱり！白ゴーヤとトマトのイタリアンサラダ

作り方 【1】 たまねぎはみじん切りにし、水にさらす。 白ゴーヤは薄切りにし、塩もみする。（塩は分量外） トマトは12等分の櫛形に切り、それを半分に切る。 【2】 酢、オリーブオイル、粒マスタード、レモン汁、砂糖、にんにく、塩の調味料を混ぜ、1のたまねぎも混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 【3】 ゴーヤの水気を絞り、トマト、2のドレッシングと和える。 きっかけ 白ゴーヤが売っていたので色を生かしたサラダにしてみました。さっぱりしていて夏にぴったりです。