久々に塩麹レシピです👩🏻🍳
にんにくの香りが食欲そそる一品です♪
食物繊維が豊富なきのこを食べてlets腸活✨
・しめじ
50g
・えのき
50g
・にんにく
ひとかけ
・ベーコン
1~2枚
・オリーブオイル
小さじ2
・料理酒
小さじ2
・液体塩麹
小さじ1
・ブラックペッパー
適量
・パセリ
適量
手順
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①しめじ・えのきは石突きを取りほぐす。 にんにくは芽を取り薄切りにする。 ベーコンは細めの短冊切りにする。
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②オリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。 香りが立ったらベーコンときのこを入れ さっと炒める。
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③料理酒を回し入れ蓋をして 弱めの中火で2~3分蒸し焼き。
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④蓋を取り塩麹を入れ炒め合わせる。
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⑤器に盛りブラックペッパー・パセリをふる。
投稿者からのコメント
𓍼 ハナマルキさんの液体塩こうじ使用しました。
𓍼 他のきのこ(舞茸・エリンギなど)でも 代用可能です。
𓍼 味が足りなければ塩胡椒で調整して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
