ごはんがすすむ簡単ルーロー飯

材料(4人分) 豚ロースとんかつ用 400g 油 小さじ2 ★玉ねぎ 1/2個 ★生姜すりおろし 10g ★五香紛 お好みで ☆砂糖 大さじ1 ☆しょうゆ 大さじ1 ☆料理酒 大さじ1 ☆水 1カップ ☆ゆで卵 2個 温かいごはん 4人分 かいわれ大根 10g
作り方 【1】 豚肉は1cmくらいの細切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。ゆで卵は殻をむいておきます。かいわれ大根は根を切り取り半分に切ります。 【2】 フライパンに油を入れて中火で熱し、★の材料を入れて香りがでたら、1の豚肉を炒めます。 【3】 2の豚肉の色が変わったら、☆の材料を加え中火で約10分煮込みます。 【4】 汁気がとんだら火をとめ、ごはんにのせます。 【5】 4に、半分に切った卵、かいわれ大根をトッピングし出来上がりです。 きっかけ 子供がまだ小さいので、自分で簡単に食べられてごはんがすすむ料理を考えました。 おいしくなるコツ 五香紛は、お好みで入れてもいれなくてもおいしいです。炒める際には香りを出すとより食欲をそそります。