材料（4人分）
豚ロースとんかつ用 400g
油 小さじ２
★玉ねぎ 1/2個
★生姜すりおろし 10g
★五香紛 お好みで
☆砂糖 大さじ１
☆しょうゆ 大さじ１
☆料理酒 大さじ１
☆水 1カップ
☆ゆで卵 2個
温かいごはん 4人分
かいわれ大根 10g
作り方
【1】 豚肉は1cmくらいの細切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。ゆで卵は殻をむいておきます。かいわれ大根は根を切り取り半分に切ります。
【2】 フライパンに油を入れて中火で熱し、★の材料を入れて香りがでたら、１の豚肉を炒めます。
【3】 ２の豚肉の色が変わったら、☆の材料を加え中火で約１０分煮込みます。
【4】 汁気がとんだら火をとめ、ごはんにのせます。
【5】 4に、半分に切った卵、かいわれ大根をトッピングし出来上がりです。
きっかけ
子供がまだ小さいので、自分で簡単に食べられてごはんがすすむ料理を考えました。
おいしくなるコツ
五香紛は、お好みで入れてもいれなくてもおいしいです。炒める際には香りを出すとより食欲をそそります。
