上品おつまみ　ホタテのレモンカルパッチョ

上品おつまみ　ホタテのレモンカルパッチョ 𖧭 材料(1〜2人分) ・ホタテ(刺身用) 6個 ・レモン　1/8 ・塩麹　小さじ1 ・オリーブオイル　大さじ1 ・塩　少々 ・ブラックペッパー　少々 𓎩𓌉 作り方 ①レモン1/8の果汁を搾り、レモンの皮をみじん切りにする。 ②レモン果汁、レモンの皮、塩麹、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。 ③皿にホタテを盛り付け、②をかければ完成。