材料(1人分)
刺身 2、3切れ
みょうが 1個
ねぎ 2センチほど
しょうが 1片
みそ 小さじ2
みりん 小さじ1
ごま 小さじ2
作り方
[1] ねぎ、しょうが、みょうがは細かく刻んでおく。
[2] 刺身は細かく切って包丁で軽く叩いておく。
[3] 2に1をあわせて、混ぜながらさらに包丁でたたいてなじませる。
[4] 3をボウルに入れて味噌、みりん、ごまでよくあえる。
[5] 全体がまとまったらできあがりです。
きっかけ
少し残ったお刺身をおつまみにアレンジしてみました。
おいしくなるコツ
お刺身の種類は何でも美味しくできろと思います。色々とためしてみてください。