たらと小松菜のクリーム煮

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甘塩たらや牛乳を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 245kcal ・たんぱく質 20.5g ・塩分 3.4g ・野菜摂取量 79g

材料

(2人分)

甘塩たら

2切れ（200g）
小松菜

1/4束（75g）
玉ねぎ

1/2個（100g）
薄力粉

大さじ2
牛乳

1カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ2
こしょう

少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1

手順

所要時間：15分

（1）たらは3等分に切り、薄力粉大さじ1をまぶす。小松菜はザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のたらを入れて両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
（3）同じフライパンに（1）の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉大さじ1を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
（4）牛乳を混ぜながら少しずつ加え、とろみがついたら「コンソメ」、（1）の小松菜を加え、（2）のたらを戻し入れて弱火で3分ほど煮、こしょうをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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