豆腐オムレツ　きのこの香味バター炒めがけ

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味の素パーク

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豆腐入りのふわふわオムレツにバター香るきのこが相性抜群！ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 370kcal ・たんぱく質 18g ・塩分 4.1g ・野菜摂取量 0g

材料

(1人分)

卵

2個
「丸鶏がらスープ」

小さじ山盛り1
絹ごし豆腐

50g
しめじ

1/2パック
まいたけ

1/4パック
[A]バター

10g
[A]「Cook Do 香味ペースト」

6cm（4g）
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ2
サラダ菜

適量

手順

所要時間：15分

ボウルに卵を割りほぐし、「丸鶏がらスープ」を加えて混ぜ合わせる。しめじ、まいたけは小房に分け、豆腐は細かくくずす。
フライパンに油小さじ1を熱し、（1）の卵液を一気に流し入れ、箸で大きく混ぜながら、半熟状になるまで火を通し、真ん中に（1）の豆腐をのせる。
卵を両側から折りたたみ、木の葉の形を整えて皿に盛る。
フライパンに油小さじ1を熱し、（1）のしめじ・まいたけを入れて火が通るまで炒め、Aを加えて炒め合わせる。（3）のオムレツにかけ、サラダ菜を添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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