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しゃきしゃき蓮根バーグ❣️
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今日は歯ごたえが楽しい、
ボリューム満点、蓮根バーグのレシピをご紹介します🙌🌻
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*材料
・蓮根 1本
・豚挽き肉 250g
・油 適量
⚫生姜チューブ 1cm程度
⚫卵 1個
⚫砂糖 小匙1
⚫醤油 小匙1
⚫片栗粉 大匙2
◯砂糖 大匙1/2
◯醤油 大匙1と1/2
◯酒 大匙3
～作り方～
①蓮根はよく洗い、皮をむいたら5mm程度にスライスし、水にさらす。◯はお碗に入れてまぜ、タレを作っておく
②ボウルに挽き肉、⚫を入れ、粘り気が出るまでこねる
③②をハンバーグのように形作ったら、水気をよく切った蓮根にのせ、ぎゅっと押してくっつける※蓮根の穴まで挽き肉が入るようにしてください
④フライパンに油を入れて熱したら、③を蓮根のついてる方を下にして並べ、蓋をして焼く
⑤餡が白くなり、火が通ったら返して、反対側もしっかり焼く
⑥両面に焼き色がついたら、混ぜ合わせておいた◯のタレを入れ、全体に絡めるように焼いたら出来上がり🙌🌼
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こちらは、クックパッド、キキママさん(シャキシャキ蓮根挽き肉挟み焼き)のレシピをベースに長ネギ抜きで作らさせて頂いています😀🍴しゃきしゃきで絶品です🤤❣️是非お試しください💟
