材料 （1人分）
牛もも肉(薄切り)
100g
玉ねぎ
1/4個
生姜
1/2片
醤油、みりん
各大1.5
赤ワイン
大1
きび砂糖
小1.5
無添加和風顆粒だし
ひとつまみ程度
サラダ油
小2
水
200ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎは1cm幅に切る。生姜はすり下ろす。
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油をしいた鍋で玉ねぎを炒める。少し透き通ったら牛肉を加えてさらに炒める。
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肉の色が大方変わったら残りの材料を全て加え、一旦煮立たせたら強めの弱火で15分煮る。(蓋はしない)アクが出たらすくい、時折混ぜる。
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つゆの味見をして丁度いい塩梅になっていたら火を止めて完成！一度冷ますことで味が落ち着いてさらに美味しい気がします！
投稿者からのコメント
きっかけ
家族が有名チェーンの牛丼のレトルトを家で食べていて、すごい嬉しそうにたべているのを見て自分もそれに負けないぐらいの牛丼が作りたくなって！
おいしくなるコツ
つゆはご飯にかけるのはもちろん、卵と玉ねぎを使った卵丼するなど他の料理にご活用下さい♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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