食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
かぼちゃ入りのバターチキンカレー

かぼちゃ入りのバターチキンカレー

フォロー
いいね:1
鶏むね肉やトマト水煮缶を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 274kcal ・たんぱく質 13.6g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 103g

材料

(2人分)
  • 鶏むね肉
    100g
  • 「お肉やわらかの素」
    小さじ1(2.5g)
  • [A]プレーンヨーグルト
    大さじ2
  • [A]カレー粉
    小さじ1
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • かぼちゃ・正味
    50g
  • [B]バター
    20g
  • [B]しょうがのすりおろし
    1/2かけ分
  • [B]にんにくのすりおろし
    1/2かけ分
  • カレー粉
    小さじ2
  • [C]トマト水煮缶
    100g
  • [C]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
    小さじ1/2
  • [D]「パルスイート」
    小さじ1/2
  • [D]ガラムマサラ
    小さじ1/4
  • [D]「瀬戸のほんじお」焼き塩
    少々
  • 生クリーム(植物性)
    40ml

手順

所要時間:50分
  • (1)鶏肉はスジ切りをして、ひと口大に切り、ボウルに入れて「お肉やわらかの素」をまんべんなくかけ、5分ほどおき、Aを加えてもみ込む。
  • (2)玉ねぎはみじん切りにし、かぼちゃは小さめの乱切りにする。
  • (3)鍋にBを入れて弱火で炒め、香りが出たら、(2)の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、(2)のかぼちゃを加えてさらに炒める。
  • (4)カレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、Cを加える。煮立ったら、(1)の鶏肉を加えてひと煮立ちさせ、フタをして弱火~中火で10~15分煮る。
  • (5)Dを加えて味を調え、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。
  • (6)器に盛り、生クリーム少々(分量外)をたらす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画