鶏むね肉やトマト水煮缶を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 274kcal
・たんぱく質 13.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 103g
■材料（2人分）
・鶏むね肉 100g
・「お肉やわらかの素」 小さじ1（2.5g）
[A]プレーンヨーグルト 大さじ2
[A]カレー粉 小さじ1
・玉ねぎ 1/4個
・かぼちゃ・正味 50g
[B]バター 20g
[B]しょうがのすりおろし 1/2かけ分
[B]にんにくのすりおろし 1/2かけ分
・カレー粉 小さじ2
[C]トマト水煮缶 100g
[C]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
[D]「パルスイート」 小さじ1/2
[D]ガラムマサラ 小さじ1/4
[D]「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々
・生クリーム（植物性） 40ml
■つくり方
（1）鶏肉はスジ切りをして、ひと口大に切り、ボウルに入れて「お肉やわらかの素」をまんべんなくかけ、５分ほどおき、Ａを加えてもみ込む。
（2）玉ねぎはみじん切りにし、かぼちゃは小さめの乱切りにする。
（3）鍋にＢを入れて弱火で炒め、香りが出たら、（２）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、（２）のかぼちゃを加えてさらに炒める。
（4）カレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、Ｃを加える。煮立ったら、（１）の鶏肉を加えてひと煮立ちさせ、フタをして弱火～中火で１０～１５分煮る。
（5）Ｄを加えて味を調え、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。
（6）器に盛り、生クリーム少々（分量外）をたらす。
