ズッキーニと茄子とトマトのひき肉チーズ焼

そぼろがあれば後は焼くだけ簡単メイン☆でも見栄えgoodでおもてなしにも。彩りが綺麗なので食卓が華やぎます(^^) 作り方 [1] aの材料を使って「玉ねぎ入り豚の甘辛そぼろ」を作ります。 [2] 茄子、ズッキーニは５ｍｍ程度の輪切りに。トマトも同じくらいの厚さの薄切りに。今日は黄色のズッキーニですが緑でも綺麗。 [3] フライパンを熱し、小さじ１の油（記載外）を引いて、ズッキーニの両面に軽く焼き色を付けます。軽く塩・こしょうで味付けます。 [4] お茄子は少し多めの油（大さじ３程度）を使って、両面に焼き色を付けます。これも軽く塩・こしょうで味付けます。 [5] 焼き色を付けたズッキーニとお茄子、生のトマトを彩りよく耐熱容器に並べます。 [6] 上から玉ねぎ入り豚の甘辛そぼろを乗せます。 [7] たっぷりのチーズを乗せ、パセリを散らします。 [8] オーブンで180℃10～15分程度焼きます。 [9] 出来上がり！ ■コツ・ポイント 玉ねぎ入り豚の甘辛そぼろは、保存がきいてアレンジ自在のお助けメニューです。作り置くととっても便利♡おススメです(^^)オーブンの温度と時間はご自宅のもので調整下さいね。具が温まりチーズに焦げ目が付けばOKです♡ ■このレシピの生い立ち 仕事帰りにズッキーニを見つけました☆今年初のズッキーニ。作り置きの甘辛そぼろと合わせてみました。作り置きがあればあっという間に一品完成！しかもなんだか豪華に見える～(^^)ワインなど開ければちょっとしたディナーに♡ ーーーーーーーー 簡単作り置き！玉ねぎ入り豚の甘辛そぼろの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 豚ひき肉 ５００ｇ 玉ねぎ １個 しょうが ひとかけ 砂糖 大さじ４ しょうゆ 大さじ４ 塩 少々 ーーーーーーーー 簡単作り置き！玉ねぎ入り豚の甘辛そぼろのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 玉ねぎは細かいみじん切りに。しょうがはすりおろします。 [2] 豚ひき肉と玉ねぎを熱したフライパンに入れます。豚肉から脂が出るので、特に油をひく必要はないです。 [3] 玉ねぎがしんなりしてきたら砂糖を加えて炒め、お肉に火が通ったところでお醤油を加えます。 [4] 味が馴染んだら、おろししょうがを加えます。 [5] しょうがにも火を通します。味を見て、お塩を少々加えます。 [6] 出来上がり！