こんばんは。
来週はひな祭りですね🎎🌸
本日からグルラボで作る、ひな祭りレシピをご紹介致します！
今回は「菱餅風レアチーズケーキ」です！
菱餅をイメージした3色のレアチーズケーキ。
ボトムは富澤商店の抹茶の寒天ゼリーを使用しました😊
さっぱりとしていて飽きない美味しさです！
見た目も可愛く、作り方も簡単なのでお子様と一緒に作るのもおすすめです💡
ひな祭りのお祝いにぜひ皆様もお試しください！
材料
寒天ゼリーの素（抹茶）
1/2袋（62g）
水
300ml
クリームチーズ
100g（常温に戻しておく）
生クリーム
100ml
プレーンヨーグルト
100g
砂糖
40g
レモン汁
大さじ1/2
粉ゼラチン
5g
水
50ml
いちご
7粒
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①大容器に寒天ゼリーの素と水300mlを入れて混ぜ、電子レンジ600Wで1分程度加熱する。完全に溶けたら、泡立て器で1分間混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし固める。
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②別の大容器にクリームチーズ、生クリーム、 ヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れて、ミキサーで攪拌する。
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③小容器に粉ゼラチンと水50mlを入れ混ぜてふやかし、 電子レンジで10秒ごとに加熱して溶かす。
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④③で溶かしたゼラチンを熱々のうちに、②の大容器に加えて混ぜる。よく混ざったら生地を2つに分ける。
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⑤④の1つを冷えて固まった①に流し入れ、約1時間冷蔵庫に入れて固める。
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⑥④の残ったもう1つにいちごを潰し入れて混ぜる。
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⑦⑥を冷えて固まった⑤に流し入れる。約1時間冷蔵庫で冷やし固める。
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⑧菱形に切ったら完成。
投稿者からのコメント
■ポイント
抹茶の寒天ゼリーはお好みの量でご調節ください。
⑦の⑥を流し入れる際、⑥を湯煎で溶かし直すと入れやすくなります。
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ぜひチェックしてみてください🔗💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
