材料 （2人分）
豚ロース肉
2枚
玉ねぎ
1／4個
にんにく
1片
★しょうゆ
大さじ3
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
★砂糖
小さじ2
塩こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】豚ロース肉は冷蔵庫から出して
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常温に戻します
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フォークでまんべんなく刺して
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赤身と脂身の境目に数カ所切り込みを入れます
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両面塩こしょうをします
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【2】玉ねぎ、にんにくはすりおろします
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【3】フライパンを弱めの中火で熱し
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サラダ油をひきます
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豚ロース肉を並べておき
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焼き色がついたら裏返します
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【4】蓋をして弱火で蒸し焼きにします
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【5】ある程度火が通ったら
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アルミホイルで豚ロース肉を一枚ずつ包みます
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余熱で火を通します
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【6】その間にソース作り♪
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【7】フライパンに残った油はそのままに
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すりおろした玉ねぎ、にんにく、★を入れて
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かき混ぜながら煮詰めます
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【8】お皿に豚ロース肉を盛り付けて
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ソースをかけたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
豚ロース肉が特売品だったので♪
彼からは柔らかくてめちゃくちゃ美味しいと大絶賛
ソースも好評でやっぱり男性は肉ですね‼笑
おいしくなるコツ
にんにくはスライスをいれてもOK
お好みで最後にブラックペッパーをどうぞ♪
アルミホイルで包むことで余熱で火が入り柔らかジューシーに仕上がりますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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