みんな大好き♡カレーパン

材料(ミニサイズ12個分) ■【生地】 強力粉 200g 砂糖 20g 塩 2g バター 10g 牛乳 155g ドライイースト 2g ◯カレーパン用カレーフィリング (または、お好きなカレー) 適量 ◯パン粉 適量 ◯揚げ油 適量
サクサク!カリッ!とふわふわ♡子供たちが大好きなカレーパン♪かわいいミニサイズにしてみました。 作り方 [1] 生地の材料をHBに入れ、生地を作る。 [2] 一次発酵が終わり、生地ができたら12分割にして丸め、ベンチタイム10分。 [3] 生地をめん棒で全て平たく伸ばす。 [4] カレーをのせて包む。 [5] 難しい場合は、真ん中にカレーをのせ、 [6] 上と下の生地を引っ張ってつまみ、 [7] 端まで閉じていく。 [8] カレーが閉じ目につかないように気をつけて、スプーンなどで押し込んで閉じてください。 [9] 閉じ目が真下になるように手で軽くつぶして形を整える。 [10] ボウルに水、バットにパン粉を入れる。 [11] 水に生地を入れて、 [12] パン粉をつける。 [13] 全部つけたら、発酵20分くらい。ひとまわり大きくなるくらいで。 [14] 揚げると大きくなります。揚げている間にも他の待機カレーパンが膨らんでくるので、早めに発酵は終了。 [15] 鍋に油を中温(180℃)に熱し、カレーパンのおもて面から油に入れて揚げていく。 [16] おもて面から揚げるのは、揚げ上がりにおもて面が上になるようにするため。 [17] 両面2分ずつ揚げます。途中でもし閉じ目が開いたら、トングの先でつまんで閉じます。 [18] 難しいですが、もし完全にダメなら取り除いてください。ひっくり返して油に流出すると跳ねて危険です。 [19] 揚がりました!綺麗なきつね色♪ [20] サックサク!おいしいですよ♡冷めたり、次の日食べる場合はトーストするとまたサクサクに! ■コツ・ポイント カレーを包んで生地を閉じる際は、しっかり閉じる事!揚げると開いてくるのでしっかりとお願いします! ■このレシピの生い立ち 食べ盛りの男児たちの大好物カレーパン!お家で食べさせてあげたくて♡ ーーーーーーーー 簡単!カレーパン用カレーフィリングの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 豚挽肉 100g 玉ねぎ 100g 水 200cc カレールー 2かけ カレー粉(無くてもよい) 小さじ1/2 酢 小さじ1/2 ーーーーーーーー 簡単!カレーパン用カレーフィリングのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 玉ねぎ、カレールーはみじん切りにしておきます。 [2] 鍋に少量の油を敷き、挽肉を炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎも入れて炒める。 [3] たまねぎが透き通ってしんなりしたら、水を200cc加え、5分程煮る。 [4] 刻んだカレールーを加え、弱火で3分煮たら火を止め、酢を加えてまぜる。 [5] 容器に移し、冷ましてから冷蔵庫で冷やしてください。