チキンと林檎ミント☆カレー風味クスクス

レンジとボウルひとつで楽々レシピ。フルーティーな林檎とスパイスの融合☆ 作り方 [1] ナッツは軽く乾煎りする（またはレンジ強で４０～５０秒、カリッとさせる）。 [2] 林檎は皮を剥いて２・５ｃｍにカットする。鶏肉も同じくらいに切って軽く塩コショウ。 [3] 大き目の耐熱ボウルにクスクスと●、熱湯を入れてさっと混ぜる。 [4] 鶏肉、りんご、レーズンを上に乗せラップをしてレンジ７００ｗで約５分加熱する。 [5] レンジから取り出してラップをしたまま２分置いて蒸らす。フォークで毛羽立てるように全体を混ぜる。 [6] 刻んだミントとナッツを加え、塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。 ■コツ・ポイント クスクスを戻すのに必要な水は異なる場合があるので、お使いのものの説明に従って下さい。レンジ時間は目安です。メーカーにより要調節。 ■このレシピの生い立ち お店で食べたカレー味のクスクスサラダがおいしくて。そこから発展したレシピです。「レンジで♪チキンと野菜のホットクスクス」も参考にしています。