ぶり大根

ぶり大根😊👍🏻 ・ best pot で煮込むので、大根はとっても柔らかく、ぶりにも大根にもしっかり旨味が染み込み美味しい~ぶり大根😊❤️ ・ 材料 鍋のサイズ:20cm ぶりの切り身 3枚 大根 250g 柚子の皮 適量 生姜の絞り汁 ひとかけ分 (調味料) 酒 大1 砂糖 大1/2 みりん 大1/2 薄口醤油 大1/2 出汁 300cc ・ 下準備 ★大根は2㎝ぐらいの厚さに切り皮を剥いてひとつかみの米、たっぷりの水と一緒にbest pot で柔らかくなるまで煮て取り出しておく(沸騰してから10分弱火→30分以上そのまま置いておく) ★ぶりは食べやすい大きさにカットして塩をふり、10分ほど置いたら熱湯に入れ、サッと表面の色が変わるくらいに霜降りにする。 作り方 ①best pot に下茹でした大根、ぶり、調味料を入れてクッキングシートで落し蓋をし、さらにbest pot の蓋をして沸騰するまで火にかける。 ②沸騰したら火を弱め、20分煮る。 ③火を止めて20〜30分そのまま置く。 ④best pot の蓋と落し蓋を取り、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり。 ⑤器に盛り付ける。細く切った柚子の皮、生姜の絞り汁、煮汁をかけ完成😍✨ ・ 今回のレシピは#bestpotアンバサダー の @riarimama 様に作って頂きました✨ ぜひ作ってみて下さい☺️ ・ #bestpot #ベストポット #MOLATURA #モラトゥーラ #bestpotlife #時短 #美味しい #野菜 #大根 #ぶり #ぶり大根 #煮物 #煮物料理 #簡単 #主婦 #子育て #つくりおき #時短レシピ #無水調理 #蓄熱調理 #三重 #四日市 #萬古焼 #土鍋 #おうちごはん #おうちごはんlover