米やチンゲン菜を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 478kcal
・たんぱく質 11.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 43g
■材料（4人分）
・米 2カップ
・水 480ml
・豚バラ薄切り肉 150g
・チンゲン菜 2株
・しいたけ 2枚
・しょうがのみじん切り 少々
・「Cook Do」オイスターソース 大さじ1
・「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]砂糖 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方
（1）米は洗ってザルに上げ水気をきる。豚肉、チンゲン菜は５ｃｍ幅に切り、しいたけは薄切りする。
（2）電子レンジ専用圧力鍋に（１）の米、水を入れてフタをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１２分ほど加熱する。電子レンジの中に入れたまま１０分余熱で蒸らす。
（3）フライパンにごま油を熱し、しょうがを弱火で炒める。（１）の豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、（１）のチンゲン菜・しいたけを加えて炒め、混ぜ合わせた「オイスターソース」、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えて味を調え、火を止める。
（4）（２）に（３）を加えて混ぜ合わせる。
