~電子レンジ専用圧力鍋で~チンゲン菜の混ぜご飯

米やチンゲン菜を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 35分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 478kcal ・たんぱく質 11.6g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 43g ■材料(4人分) ・米 2カップ ・水 480ml ・豚バラ薄切り肉 150g ・チンゲン菜 2株 ・しいたけ 2枚 ・しょうがのみじん切り 少々 ・「Cook Do」オイスターソース 大さじ1 ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1 [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]砂糖 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)米は洗ってザルに上げ水気をきる。豚肉、チンゲン菜は5cm幅に切り、しいたけは薄切りする。 (2)電子レンジ専用圧力鍋に(1)の米、水を入れてフタをし、電子レンジ(600W)で12分ほど加熱する。電子レンジの中に入れたまま10分余熱で蒸らす。 (3)フライパンにごま油を熱し、しょうがを弱火で炒める。(1)の豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、(1)のチンゲン菜・しいたけを加えて炒め、混ぜ合わせた「オイスターソース」、「丸鶏がらスープ」、Aを加えて味を調え、火を止める。 (4)(2)に(3)を加えて混ぜ合わせる。