材料（1人分）
素麺 1/2束
残り物野菜スープ 120ｇ
☆牛乳 30ｃｃ
☆豆板醤 小匙1/3
☆味噌 小匙1/3
☆味噌ラー油（なくてもいい） 少々
作り方
[1] 残り物野菜スープを使用します。冷たく食べる場合は脂が浮くと嫌なので肉類や油分不使用のスープがいいと思います。
[2] ☆を加えてかき混ぜます。
[3] 素麺は袋の指示に従って湯がき、冷水で締めます。
[4] 素麺を器に盛って②を注ぎます。
きっかけ
ある材料で作りました。
ーーーーーーーー
蟹の身ないけど♡野菜たっぷり蟹スープの材料はこちら
ーーーーーーーー
材料（2人分）
蟹の節部分 200ｇ
バター 小匙1
水 2カップ
白菜 200ｇ
人参 70ｇ
ピーマン（大） 1個
白だし 大匙1/2
塩胡椒 少々
ーーーーーーーー
蟹の身ないけど♡野菜たっぷり蟹スープのレシピはこちら
ーーーーーーーー
作り方
[1] 蟹の節部分を鍋に入れバターで殻が赤くなるまで炒めます。
[2] 水1カップを加えひと煮立ちさせます。
[3] ざるに濾しとります。蟹の身は頑張って殻を剥いて食べてください（＾＾ゞ
[4] 煮汁を鍋に戻します。細切りにした白菜と人参、水1カップを加え10分ほど煮込みます。
[5] 野菜が柔らかく煮えたら、細切りにしたピーマンも加えます。白だしと塩胡椒で味を調えます。蟹の出汁とバターのコクでいい味出てます。味付けは薄めでいいと思います。
[6] ひと煮立ちしたら出来上がり♪器に注いでどうぞ♪
