豚のてりたま丼

ゆうが

材料

豚肉

300g
塩胡椒

適量
片栗粉

大さじ2
温泉卵

お好みで
ごはん

茶碗2杯分
サラダ油（炒め用）

小さじ1〜2
醤油

大さじ1.5〜2
砂糖

大さじ2
みりん

大さじ1
すりごま

大さじ1
にんにくチューブ

適量（お好みで1〜2cm）
生姜チューブ

適量（お好みで1〜2cm）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. タレを混ぜる
容器に○の材料（醤油、砂糖、みりん、すりごま、にんにく、生姜）をすべて入れてよく混ぜ合わせておきます。
2. 豚肉の下ごしらえ
豚肉に塩胡椒を軽くふり、全体に片栗粉（大さじ2）をまぶします（ポリ袋に入れて振ると楽です）。
3. 豚肉を炒める
フライパンに油を引いて中火で熱し、豚肉を入れてカリッとするまで香ばしく炒めます。
4. タレを絡める
火を少し弱め、合わせたタレを一気に加えます。全体に絡めながらトロッとして照りが出るまでサッと煮詰めます。
5. 盛り付け
丼にごはんを盛り、てりてりに仕上がった豚肉をたっぷりのせます。最後に中央へ温泉卵をのせれば完成です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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