.235kcal(1人当たり)
【鮭のムニエルきのこクリームソース】
鮭にコクのある具沢山クリームソースがとってもよくあいます。
お魚はもちろん、お肉やパスタにも♪
鮭
2尾
☆シメジ
30g
☆しいたけ
30g
☆エリンギ
30g
○玉ねぎ
30g
○にんにく
1かけ
★水
50cc
★酒
50cc
★コンソメ顆粒
小さじ1
★牛乳
50cc
★塩コショウ
適量
有塩バター
10g
小麦粉
小さじ2
オリーブオイル
適量
手順
-
1.シメジは石突を取っておく。しいたけ、エリンギ、玉ねぎは2cm角に切っておく。
-
2.○を20回ぶんぶんする。
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3.2に☆をいれ10回ぶんぶんする。
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4.鮭は両面に塩コショウをふり小麦粉をまぶす。
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5.フライパンにオリーブオイルを入れ4の鮭を入れ、両面焼き火が通ったら取り出しておく。
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6.フライパンにバターをいれ3を入れ炒める。
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7.火を止め小麦粉をいれ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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8.7に★をいれとろみがつくまで煮込んだら5の鮭にかけて完成です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
