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胃袋掴む・やみつき肉レシピ!禁断のチャーシュー

#レシピあり #簡単レシピ だけど待ち時間長め! 【ダイエッターさんは一時中止!】 下味不要・工程少なめの放置が大正解なのでテレワークの間に作るのもおすすめ♪ 少量作ったら後悔するので1.5kg仕立てで冷凍保存をおすすめしたい我が家の定番チャーシューです。  #禁断のチャーシュー 「やばい、食べすぎる。。。」 「止まらない。。。まだある?」 何度作ってもうれしい声が聞けるかも!? 時間はかかりますが、お肉を焼けばあとはほぼ放置でOK♪ なかなかお気に入りのチャーシューが作れない方に、ぜひぜひ作ってみて欲しいひと品です。

材料

  • ・豚肩ロースブロック肉
    1,500g
  • A 長ねぎ(青い部分)
    3本分
  • A 生姜の皮(大きめ)
    4枚
  • A 砂糖
    大さじ1
  • A 酒
    200ml
  • A 水
    1,200ml
  • B 醤油
    100ml
  • B 砂糖
    大さじ5(我が家は @lakanto_official の #ラカント )
  • B オイスターソース
    大さじ2
  • B 酒
    250ml
  • B 水
    300ml
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:4時間
  • フライパンまたは鍋を中火に熱し、豚肩ロースブロック肉の全面に焼き色をつけます。
  • ①を弱火にして🅰️を入れます。 ➤長ねぎの青い部分は、指の腹で潰すようにして入れます。
  • 二重にしたキッチンペーパーをかけ、蓋をして弱火のまま90分煮て取り出します。
  • お肉がしっかりとおさまる鍋にブロック肉と🅱️を入れ、二重にした新しいキッチンペーパーをかぶせ、蓋をして弱火で90分煮ます。
  • 蓋をずらして更に1時間煮てできあがり♪

投稿者からのコメント

✍工程4️⃣で、八角を入れると本格的にも👍🏻 #ママから娘に送るレシピ帳 #ひとり暮らしを始める君に 作ってあげたい人がいて 作ってあげる事ができるって とっても幸せなことだと思う♡ ただね…… おいしい時には『おいしい!!!』って 言ってくれる人を選んでねーーー✨ 最近のレシピはリンク先【Nadia】にてご紹介しています🤗 のぞいていただけるとうれしいです✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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