鮭とキノコde炊き込みピラフ

cookloveまま☆

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秋を感じる鮭とキノコを使った炊き込みピラフ！具を入れて炊飯器にお任せで仕上げにバターを香らせます！

材料

お米

2.5合
コンソメ

2個
玉ねぎ

1/2
人参

1/4
鮭

2切れ
まいたけ

1/2パック
塩こしょう

適量
バター

10g
あらびき胡椒

適量
青じそ

5枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

お米を普通に炊くように水加減しておく。
玉ねぎ・人参はみじん切りにしてフライパンに小さじ1の油をひいて炒める。
軽く塩こしょうをして玉ねぎが透明になってきたら炊飯器の米の上に入れる。コンソメも入れる。
同じフライパンに小さじ1の油をひいて鮭に塩こしょうをして両面に焼き色がつくくらい焼く
鮭も炊飯器にいれまいたけを割いて入れる。普通にごはんを炊く。
炊き上がったらバターを加えて鮭をほぐす様に混ぜる。あらびき胡椒もふる。
※皮・骨つき鮭の場合炊き上がったら取り出し骨と皮を取ってから炊飯器に戻してください。
お皿に盛り付け青じそをのせて完成！
※2 贅沢に食べたい場合はいくらもトッピングしたら最高です（≧∇≦）

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント鮭をホタテに替えてもOK。今回の水加減は少し堅めな炊き上がりです。柔らかめが好きな方はもう少し水を多めに！ ■このレシピの生い立ち秋から冬に向けてシチューを作ったときにおかずに困ることありませんか？そんな時はこんな炊き込みピラフで簡単に！キノコはお好きなキノコでOK。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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