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こんばんは🌛 今日のえみごはんです。 ▸▸▸ 少し前のごはんです。 この日は、塩鯖にカレー粉や胡椒、小麦粉を纏わせて焼くだけの簡単メイン。お魚だけだと不服そうな大きなお子🙋🏻‍♂️がいるので、親子丼も添えました。笑 そちらのレシピを載せますね。

材料

(2人分)
  • 温かいごはん
    2膳分
  • 鶏ひき肉
    150g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 2個
  • A 水
    150ml
  • A 醤油・酒
    大さじ2
  • A 砂糖・みりん
    大さじ1
  • A 和風だしの素
    小さじ1/2
  • 青ネギ
    お好みで

手順

所要時間:10分
  • ①玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
  • ②フライパンに【A】を入れてひと煮立ちしたら、鶏ひき肉、玉ねぎを加え、中火で5分ほど煮る。その間に卵を割りほぐしておく。
  • ③鶏ひき肉に火が通ったら、卵を全体に回し入れ、お好みの半熟具合になったら火を止める。温かいごはんを入れた器に手早く盛り付け、お好みで青ネギをのせる。

投稿者からのコメント

𓅿鶏ひき肉はほぐしすぎず、少し塊として残しておくと食べ応えも出て、鶏肉の旨味もしっかり感じられます。 トマトとカニかまの酢の物は、ふぐまるさん( @fugumaru2901 )の白ぽん酢を使いました♩ 生のお野菜と白ぽん酢の相性、とっても美味しくて好きなんですよね〜♡ ふぐまるさんの、美味しいぽん酢などの情報はコチラ ▸▸▸ @fugumaru2901 今回の親子丼は、鶏ひき肉を使いました。 ひき肉を使うことで加熱時間が短く済むので、手早くパパッとできちゃいます♩ 食べやすく、我が家でも大人気の親子丼。 少し食欲無いな、お腹冷えちゃったかな、なんて時にもオススメです♡ よろしかったら😌 猛暑日ではないにしても…暑いですね💦 夜ラン時もずいぶん楽にはなってきましたが、まだまだ😵‍💫 なんだか秋めいてきたねーと言えるように、早くならないかなぁと思うこの頃です🤭 ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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