1260kcal(1人当たり)
【チキンオーバーライス】
ニューヨークの屋台で定番メニュー！大人気のチキンオーバーライスです♪
ご飯の上にスパイスの効いた鶏肉をのせソースをかけて完成♪
ご飯が進むこと間違いなしですね！！
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]
鶏モモ肉
2枚
☆プレーンヨーグルト
100g
☆レモン汁
大さじ1
☆すりおろしニンニク
適量
☆オリーブオイル
大さじ2
☆オレガノ
小さじ1
☆コリアンダーパウダー
小さじ1
☆クミンパウダー
小さじ1
★プレーンヨーグルト
大さじ2
★マヨネーズ
50g
★塩コショウ
適量
★砂糖
小さじ1
◇トマトケチャップ
大さじ3
◇タバスコ
小さじ1
サラダ油
適量
◆玉ねぎ
1/4個
◆ターメリック
小さじ1/4
米
150g
バター
10g
お好みの野菜
適量
水
200cc
手順
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保存袋に☆を入れて混ぜ鶏もも肉を入れてしっかりもみ込み冷蔵庫で6時間程漬けておく。
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玉ねぎは2㎝角に切り容器に入れ20回程ぶんぶんする。
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★を合わせて混ぜてヨーグルトソースを作っておく。◇も混ぜてケチャップソースを作っておく。
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◆と2を炊飯器に入れて、1合の目盛りまで水を入れ混ぜる。バターを加えて通常通り炊飯する。
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フライパンにサラダ油をひき1の肉を焼く。タレは残しておく。
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焼き色がついたら裏返して蓋をして中まで火を通す。
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余分な水分をふき取り残しておいたタレを入れて、タレがなくなるまで炒める。
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器に4のご飯、お好みの野菜、食べやすい大きさに切った7をのせて3の2種類のソースをかけて完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
