たけのこの風味豊かなごはんに、脂ののった鮭の旨みが好相性!
■所要時間：25 分
■材料（4人分）
米 2合
水 煮汁と合わせて2合分
たけのこ 100g
人参 50g
ごぼう 40g
a
だしの素 小さじ1
酒 大さじ1
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
水 1カップ
b
塩 少々
薄口醤油 小さじ1
極醸塩銀鮭 2切れ
いくら 適量
三つ葉 適量
桃屋きざみしょうが 適量
■手順
1. 米はといでザルにあげる。
2-1. たけのこ・人参は短冊切りにする。
2-2. ごぼうはささがきにする。
3. 鍋に2とaを入れて煮る。煮汁と具を分ける。
4. 塩銀鮭は焼いてほぐす。
5. 三つ葉は2cm長さに切る。
6. 炊飯器に1・bを入れ、3の煮汁と水を足して2合分にして炊き上げる。炊き上がったら3の具を混ぜる。
7. 器に6を盛り付け、4・いくら・きざみしょうがを盛り付け、5の三つ葉を飾る。
■カロリー（一人あたり）：413 Kcal
■食塩相当量：2.5 g
