サーモンムニエル ほうれん草クリームソース

まろやかクリームソースでお子様ウケ抜群の味わい♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 377kcal ・たんぱく質 28.1g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 92g ■材料(2人分) ・生ざけ 2切れ(200g) ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・ほうれん草 1/2束(100g) ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・薄力粉 大さじ1・2/3 [A]牛乳 1カップ [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・バター 20g
■つくり方 (1)生ざけに「コンソメ」をまぶし、5分ほどおき、薄力粉大さじ2/3をまぶす。フライパンに油を熱し、さけを入れて両面色よく焼き、取り出す。 (2)ほうれん草は3cm幅に切り、サッと下ゆでして水にとり、水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、薄力粉大さじ1をまぶす。 (3)フライパンにバターを熱し、(2)の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、Aを加えてとろみがつくまで煮て、(2)のほうれん草を加えて混ぜ、ソースを作る。 (4)器に(1)を盛り、(3)のソースをかける。