米
2合
鶏もも肉
2枚
長ネギの青い部分
1本分
玉葱
1/2個
★ナンプラー
大匙1
★おろし生姜、おろしニンニク、鶏ガラ顆粒
各小匙1
◎スイートチリソース
大匙2
◎ナンプラー
大匙1〜2
◎レモン汁
大匙1弱
◆醤油
大匙1
◆おろし生姜
小匙1/2
◆砂糖
小匙2/3
手順
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★は混ぜておく。鶏肉はフォークでブスブスと穴をあけておく。
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米は研いでおき、玉葱のみじん切りと混ぜる。★を加えて2合の線より少なめに水をはる。
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長ネギ、鶏肉をドーンとのせて早炊きスイッチオン(=´∀｀)（もちろん普通炊きでもOK）
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炊いてる間に、チキン用のタレを準備(*^^*)和風ダレとエスニックダレでいただきます(*^^*)
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炊けたら鶏肉を取り出してカット。
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お皿に盛り付け、タレを添えたら出来上がり(*^^*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
皮の油が苦手な方は、皮を取り除いて調理。油をひかずに、フライパンでパリッと焼いて添えても美味しいですょ(*^^*)また、私は白米:麦や玄米を、2:1の割合で炊いています(*^^*)食感が良い感じです(=´∀｀)
■このレシピの生い立ち
シンガポールで食べたチキンライス(*^^*)家庭で簡単に本場の味を楽しみたくて(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
