玉子焼きの片方のチーズがめっちゃ主張していました(笑)
手順
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・チーズ入り玉子焼き…卵1個に白だし少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズを熱して広げて、卵液の半分を流し入れる。少し固まってきたらスライスチーズ1/2枚分を細長くまとめたものを乗せてくるくる巻きながら焼く。残りの卵液も入れてさらに巻く。
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⭐巻けたらすぐにお皿に移して、保冷剤をお皿の下とラップをかけた玉子焼きの上に乗せてほんの少しの時間冷ましてから切り分け、再び保冷剤を当てて冷ます。保冷剤の重みで切り口からチーズがちょびっと顔を出した状態にする。
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・大根のたこわさ和え…さいの目に切った大根とたこわさびを和えて、一旦冷蔵庫になおしてしばらく置いて味を馴染ませてから盛り付ける。
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・鶏胸肉とピーマンの中華炒め…軽く塩とコショウをして米粉をまぶした鶏胸肉をゴマ油で炒めて、途中でピーマンの細切りを加えてさらに炒め、酒、みりん、鶏ガラスープのもと(粉末)、醤油を混ぜたタレを絡めて味付けする。
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・チルド焼売の黒ごまチーズ焼き…チルド焼売をレンジで軽く温めたあと、スライスチーズと黒ごまを乗せてトースターで焼く。
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・人参のおかかチーズ醤油和え…人参の皮をむいて千切りにし、軽く塩を振ってしんなりさせてしばらく置いて水気を切る(絞らなくてOK)。醤油をほんの少し加えて全体に馴染ませたら、粉チーズも加えてよく混ぜる。器に盛り付けて鰹削り節を乗せる。
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・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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