静岡丸子名物 とろろ汁 レシピ・作り方

材料(4人分) 水 1L だしの素 1袋(5g) 白味噌 40g 自然薯 1本 あおさのり 大さじ1
作り方 [1] 沸かした水の火を止めてだしの素、味噌を溶かし入れ放置して冷ます。 [2] すり鉢の中に皮を剥いた自然薯をすり下ろす。 [3] 滑らかになるまですりこぎ棒で15分ほどすり混ぜる。 [4] 1の味噌汁をおたま2杯ずつ入れ、その都度よく混ぜ合わせる。 [5] 上にあおさのりを乗せたら完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 父の誕生日祝いに おいしくなるコツ 3の味噌汁を入れる前の状態でよく擦り混ぜ滑らかにしておく。