材料(4人分)
水 1L
だしの素 1袋(5g)
白味噌 40g
自然薯 1本
あおさのり 大さじ1
作り方
[1] 沸かした水の火を止めてだしの素、味噌を溶かし入れ放置して冷ます。
[2] すり鉢の中に皮を剥いた自然薯をすり下ろす。
[3] 滑らかになるまですりこぎ棒で15分ほどすり混ぜる。
[4] 1の味噌汁をおたま2杯ずつ入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
[5] 上にあおさのりを乗せたら完成です。お疲れ様でした。
きっかけ
父の誕生日祝いに
おいしくなるコツ
3の味噌汁を入れる前の状態でよく擦り混ぜ滑らかにしておく。