2020.12.23 #レシピあり
柚子胡椒の和風リゾット
クリスマス後の疲れた胃を労る、優しくもピリッとしたアクセントもあるリゾットを作ってみました。
味付けは白だしのみでシンプルです。
材料 (1人前)
硬めに炊いたごはん
120g
水
100ml
白だし
大さじ1
オリーブオイル
小さじ2
柚子胡椒
お好みで
水菜
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
小鍋に水、白だしを入れ沸かす
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沸いたら、ご飯を入れほぐす
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オリーブオイルを加えて良く混ぜ合わせ、乳化させる
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お好みのとろみになったら、お皿に盛る
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水菜と柚子胡椒を乗せる
投稿者からのコメント
★ポイント
チーズなどを入れなくても、オイルを加えて乳化させることで、まとまりが出てきて、リゾットらしくなります。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。