#黒ごまアイス を作りました。

#黒ごまアイス を作りました。 #blacksesame #icecream Rich sesame flavor💕 #アオハタ の #黒ごまクリーム を使って 黒ごまアイスを作りました。 使った黒ごまクリームは 糖分が入っていたので 基本のキコアイスのレシピの ほうじ茶パウダーと キビ糖抜き、 メープルシロップの代わりにはちみつに。 卵白量100に対して、 黒ごまクリーム60g も入れました😂 黒ごまクリームは油脂が入っているので 冷凍庫で固まらせてから、 トッピング入れるタイミングで 入れたほうがいいとおすすめしつつ 自分は、メレンゲに副資材を 入れるタイミングで入れました。 めんどくさいから 🥴 結果… いつもより半分くらいにメレンゲは かさが減りましたけれども！ アイスとしては成立！✨ しかもね、分離もせずに裏側に液体が 偏ってる様子もなく。 見た目はグッド！💕 味は、めちゃくちゃ濃厚な黒ごまの風味。 だけど… 卵白にも実は少量の塩分があるのですが 黒ごまクリームにも塩分が入っていたため 甘さ控えめ、塩はいってるなーって 分かる感じのアイスになりました。 しょっぱくはない。 塩バニラアイスの 黒ごまバージョンみたいな。 でも、うーん。 今回のアイス、まずくはないし そのまんまでも食べられるけれど、 練乳とか黒蜜とか、はちみつとか 食べるときにもう少し甘みを 足したらおいしい✨ もしくは 黒ごまクリームの量を 欲張らずに もっと控えめにすれば よかったかも😊 なんて思ってみたり。 あとから調べてみたら、 アオハタの黒ごまクリームの 糖分、そんなに高くなかったので そのままはちみつは入れても よかったかもしれないねー😉 それにしても 卵白は普段余らないようなレシピを 使っていたので、 卵白貯金がはかどりません。 そんなわけで、 今回の卵黄はどこにいったのかと いいますと…. 卵黄でカスタード…は作ってなくて 卵黄でプリン！も作ってなくて 卵黄納豆！！！！にもしてなくて 黄金チャーハンにしたアルヨ。 Google で「黄金チャーハン」で 検索するとでてくる 陳 建一さんのレシピです。 お昼ごはんに 黄金チャーハンを作ったあとに 残りの卵白でアイスを作る 最近、パヴェに プロフアイコン変えたのあなたも いかがぞなもし？💕 #ぞなもし #アイスクリーム #手作りアイス #手作りスイーツ #おやつ #手作りおやつ #今日のおやつ #おうちごはんlover #homemadesweets #sweets #instasweets #foodphoto #お菓子作り#お菓子作り記録 #お菓子作り初心者 #黒ごまスイーツ #黒ごま #Japanesetea #homemadeicecream #frozensweets