たくあん入りポテトサラダ

作り方 【1】 ジャガイモは蒸して皮を剥き、温かいうちに砂糖を加えてマッシュする。 玉ねぎはスライスして塩揉みし水を出す。 人参は角切りにして茹でる 【2】 たくあんと茹で卵を粗みじん切りにしてマヨネーズと辛子と共に①と和える 塩で味を整える。 きっかけ ジャガイモをたくさん頂いたので作りました おいしくなるコツ ジャガイモは温かいうちに砂糖を加えないと馴染まないので注意。マヨネーズの量、辛子の量はお好みで。