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たくあん入りポテトサラダ

たくあん入りポテトサラダ

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材料

(6人分)
  • ジャガイモ
    4
  • 玉ねぎ
    1/2
  • 人参
    1/3
  • 茹で卵
    1個
  • たくあん
    1/4本
  • 辛子
    大さじ1.5
  • マヨネーズ
    50g
  • 砂糖
    大さじ1.5
  • 少々

手順

  • 【1】 ジャガイモは蒸して皮を剥き、温かいうちに砂糖を加えてマッシュする。玉ねぎはスライスして塩揉みし水を出す。人参は角切りにして茹でる
  • 【2】 たくあんと茹で卵を粗みじん切りにしてマヨネーズと辛子と共に①と和える塩で味を整える。

投稿者からのコメント

きっかけジャガイモをたくさん頂いたので作りました おいしくなるコツジャガイモは温かいうちに砂糖を加えないと馴染まないので注意。マヨネーズの量、辛子の量はお好みで。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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