白身のお刺身が、華やかなパーティー料理に変身！野菜の彩りと、キラキラ光るポン酢ジュレが食卓を盛り上げてくれます♪
いずみだい（刺身用）
1冊（150g前後）
きゅうり
1/4本
ミニトマト
2個
ホールコーン
大さじ1/2
ポン酢しょうゆ
80ml
粉ゼラチン
2.5g
水
大さじ1/2
オリーブ油
大さじ1
あらびき黒こしょう
適量
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、いずみだい（刺身用）です。
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[2] 耐熱ボウルに水とゼラチンを入れ、ふやかす。ポン酢しょうゆの半量を加え電子レンジ（600W）で20～30秒温めかき混ぜる。
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[3] <2>に残りのポン酢しょうゆを加えてよく混ぜ、バットなどに入れて冷蔵庫で冷やし固め、ポン酢ジュレをつくる。
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[4] ミニトマトは縦に4等分に切り、きゅうりは角切りにする。
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[5] いずみだいは薄いそぎ切りにする。
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[6] 器に<5>を盛り付け<4>とコーンを散らし、<3>をフォークで崩してかける。オリーブ油、あらびき黒こしょうをふりかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ポン酢ジュレのポイントは、電子レンジの加熱時間！レンジや耐熱容器によっては、加熱が長すぎると吹きこぼれることがあるので、様子をみながら時間を加減しましょう。
■このレシピの生い立ち
パーティーシーズンにぴったりの華やかな前菜レシピ。仕上げのオリーブ油とポン酢ジュレの相性は抜群☆淡泊なたいの味をグッと引き立ててくれます！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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