砂糖不使用の優しい甘さが実現しました【親子丼】

砂糖不使用の優しい甘さが実現しました【親子丼】

ふう食堂｜甘酒料理

ふう食堂｜甘酒料理

甘酒使用をしているので血糖値の上昇を緩やかにし温もりのある親子丼になります。みりんも使用していないので、材料がシンプルです！

材料（2人前）

A
鶏もも

150g
玉ねぎ

70g
甘酒

20g
だし汁（だしパック▶︎かつお・昆布）

50ml
B
醤油

30g
甘酒

10g
酒

10g
卵

2個
三つ葉

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1.鶏肉を小さじスプーンサイズくらいに切る。玉ねぎは1cm幅にくし切りする。
2.ボールに1と甘酒を入れ、絡ませて置く。
3.だしをとる。その間にBを合わせておく。
4.だし汁とBを合わせ、火にかけ沸騰してきたら、2を投入する。
5.蓋をして火が通るまで煮る
6.その間に卵をボールに入れ、白身を割く。白身を割いていたら、黄身が割れちゃった程度でOK！
7.5に白身を先に入れ、固まったら、残りの黄身を入れる
8.三つ葉を散らして、蓋をして1〜2分寝かしたら完成！
9.器に80gのご飯と130gの具＋汁をかけたら召し上がれ！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード