今が旬！筍の佃煮

筍を甘辛く煮て佃煮風にしてみました。ご飯のお供に。 ■コツ・ポイント 筍は細かくみじん切りに、大きさはお好みで調整してください。煮汁がなくなるくらいまで煮込みます。最後に山椒をかけるのがポイント。味付けはお好みで微調整してください。 ■このレシピの生い立ち いただいた筍が余っていたので考えました。温かいご飯にふりかけてお召し上がりください。