スピード雑煮

すまし汁を温めている間に下準備はレンチンで☆忙しい日に大助かりのスピード雑煮♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 166kcal ・たんぱく質 8.5g ・塩分 3.4g ・野菜摂取量 41g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 50g [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]酒 少々 ・大根 20g ・にんじん 20g ・ほうれん草 50g ・角餅 2個 [B]湯 2カップ [B]しょうゆ 大さじ1 [B]みりん 小さじ1 [B]「ほんだし」 小さじ1 [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
■つくり方 (1)鶏肉はそぎ切りにし、耐熱容器にのせてAをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。 (2)大根、にんじんは8mm幅の輪切りにし、耐熱容器にのせて水少々をふり、ラップをかけて電子レンジで48秒加熱する。 (3)ほうれん草は4~5cm長さに切り、耐熱容器にのせて水少々ふり、ラップをかけて電子レンジで40秒加熱する。 (4)角餅はクッキングシートにのせ、電子レンジで1分~1分25秒加熱する。 (5)鍋にBを入れ温め、すまし汁を作る。 (6)お椀に(1)~(4)の具材を盛りつけ、アツアツの(5)のすまし汁をはる。