ごはん
2合分
豚挽肉
200g
おから
100g
じゃが芋
大2コ
玉ねぎ
1コ
にんじん
2分の1
ピーマン
1コ
にんにく
1片
ｶｯﾄﾄﾏﾄ缶
1缶
オリーブ油
大さじ1
粉末コンソメ
大さじ2
ソース
大さじ3
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ2
塩・こしょう
少々
豆乳
150cc
マヨネーズ
大さじ3
とろけるチーズ
適量
乾燥パセリ
お好みで
手順
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【1】 切ったじゃが芋をビニール袋に入れつまようじで数ヶ所穴をあけレンジで3～4分加熱し、別の袋におからと一緒に入れて手で揉みながらじゃが芋をつぶす。
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【2】 ①の中豆乳・マヨネーズを加え再び手で揉み、塩・こしょうで味を調える。
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【3】 フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を入れて火にかけ弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。
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【4】 ③に挽肉を加え焼き色が付くまで炒めたらにんじん・玉ねぎ・ピーマンを加え軽く炒める。
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【5】 ④にトマト缶・粉末コンソメ・砂糖・ソース・味噌を加え炒たらご飯も加え最後に塩・こしょうで味を調える。
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【6】 ホーロー鍋に⑤を敷き詰め上に②をのせ平らにしたら、とろけるチーズをかける。
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【7】 200℃のオーブンで焼き色を付け（10分～15分くらい）お好みで乾燥パセリをかけて完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
冷蔵庫にあった食材で子供が笑顔になるご飯を作りたくて思いつきました（笑）
おいしくなるコツ
味付けに味噌を少し加えることで味にコクが出て旨味が増します♡
味噌の味自体は表に出ないから言わないと気付かないよ～♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
