トマトやご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 676kcal
・たんぱく質 18.1g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 120g
■材料（2人分）
・ベーコンスライス 4枚（80g）
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・トマト 1個（150g）
・卵 2個
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・ご飯 2杯（丼）（440g）
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・黒こしょう 少々
■つくり方
（1）ベーコンは５ｍｍ幅に切る。玉ねぎはみじん切りにし、トマトはひと口大に切る。卵は溶きほぐす。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のベーコン・玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら（１）のトマト、「コンソメ」を加えてサッと炒め、（１）の溶き卵を回し入れ、好みの加減に火を通す。
（3）器にご飯をよそい、（２）をのせて黒こしょうをふる。
