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簡単すぎて驚く ふわふわ卵の和風あん
【材料】
・絹豆腐 150g
・卵 3個
・和風顆粒だし 小さじ1/2
★長ネギ 1/3本
★しめじ 1/2株
★めんつゆ 大さじ2
★水 大さじ6
★片栗粉 小さじ1
【作り方】
①アイラップに豆腐を入れ、ペースト状になるまでしっかりもむ。
②袋に卵を割り入れ、和風顆粒だしを入れてよくもんで混ぜる。
③耐熱皿にのせ、袋の口は軽く巻き電子レンジ600Wで5分チンする。
※蒸気で膨らむため、袋の口は結ばない!
④しめじは食べやすい大きさに、長ネギは斜め薄切りにする。
⑤耐熱ボウルに★を入れてよく混ぜ、電子レンジ600Wで3分チン。
⑥とろみがつくまでよく混ぜる。
⑦お皿に盛り付けて完成!
【補足】
・めんつゆは3倍濃縮タイプを使用しました。
・卵をチンした耐熱容器で、和風あんを作ると洗い物削減になります。
・ポリ袋は調理用(湯せん、電子レンジ用と記載されたもの)を使用してね。
✨アイラップ推奨✨📢🙋♀️