赤魚や長ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 151kcal
・たんぱく質 18.4g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 35g
■材料（2人分）
・赤魚 2切れ
・「瀬戸のほんじお」 少々
・長ねぎ 1本
[A]しょうがの薄切り 1かけ分
[A]水 1/2カップ
[A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1
[A]みりん 大さじ1
[A]砂糖 小さじ1
■つくり方
（1）赤魚はウロコがあれば取り、水でサッと洗い、塩をふって１０分ほどおき（時間外）、水気を拭き取る。ねぎは斜め薄切りにする。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の赤魚・ねぎを加え、落としぶたをして弱火で７～８分ほど煮る。
