料理がおいしくなるための理論を載せてるよ▶︎ @wassanchino_gohan
文字数多めだけど、読んでくれると嬉しいです🥹
燻製器なしで自宅でベーコンができるとは🥺
元々ストゥブで作るレシピを、味付けは我が家好みに＆バーミキュラライスポット用に加熱を調整したよ〜🙋♀️
説明長くなりすぎて文字多すぎだけど😂
懲りずに#スワイプしてね
手順自体はとっても簡単🤗
砂糖と塩揉み込む
↓
寝かせる
↓
鍋でスモークする 以上。
スモークチップは100均のアウトドアコーナーで売ってました！ほうじ茶で作るレシピもあったから試したけど、夫はスモークチップでやる方が好みだとさ😂
燻製っていわゆる焼いた木の独特な香りをつける作業で、煙が出てる＝香りが出てることになるので、お鍋で燻製させる時は要チェックです👀
豚バラブロックで作ったのも好きだったのだけど、夫の好みは豚肩ロースブロックでつくるショルダーベーコン🥓
肉肉しぃ感じが好きだったようで。我が家ではこちらが定番になりそう😋
ベーコンって無添加のものってほとんど見つけられなくて。(好きなんだけどね😂)
娘は基本、市販の加工肉はしょっぱい・辛いといって好きじゃないのだけど、これなら香辛料入れずにもできるから美味しく食べられたの✌️
大人から子どもまで安心して食べられるの嬉しいね🤗
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ズボラな料理好きのわっさん家ママです🙌
豚肩ロースブロックの使い勝手の良さ、ようやくわかりました。安売り探しちゃう🤣
お料理が好きな人も苦手な人も
義務でしかない人もワンオペで白目な人も…
日々の食卓に少しでもお役に立てると嬉しいです🥺💕
いいね、コメント、シェア大歓喜😭💕
ゆるりと無添加ごはん・シンプル薄味ごはんを投稿中
▶︎ @wassanchino_gohan
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