満足感◎えびの豆腐クリームドリア

ホワイトソースの代わりにクリームコーン缶と豆腐でお手軽に作る、食べ応えのあるえびのドリア☆ ■材料（2人分〔25分〕） むきえび　　120g 玉ねぎ　　1/2個 絹ごし豆腐　　200g クリームコーン缶　　150g バター　　8g ごはん　　300g ピザ用チーズ　　30g パセリ（みじん切り）　　適量 【A】 塩　　小さじ1/3 こしょう　　少々 顆粒コンソメスープの素　　小さじ1 ■工程 <1>　玉ねぎは薄切りにする。豆腐はゴムベラで潰しておく。 <2>　フライパンにバターを熱し、溶けたら<1>の玉ねぎを加えて炒める。 <3>　玉ねぎがしんなりしたら、むきえびを加えて炒め、色が変わったら<1>の豆腐、クリームコーン缶、【A】を加えて混ぜ、3分ほど加熱する。 <4>　耐熱容器にごはんを盛り、<3>をかけ、ピザ用チーズを散らす。トースターでこんがりと焼き色が付くまで5分ほど焼く。 <5>　焼き上がったら、パセリを散らす。 　 ■コツ・ポイント 豆腐は潰しておくと、口当たりがなめらかになります。 具材はバターで炒めることで風味よく仕上がります。 豆腐やクリームコーン缶を加えるだけで、お手軽にホワイトソースが作れますよ♪