肉巻きしいたけ　梅しそ風味

味の素パーク

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豚肩ロース薄切り肉やしいたけを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 151kcal ・たんぱく質 11.8g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 13g

材料（4人分）

豚肩ロース薄切り肉

12枚（250g）
しいたけ

6枚
青じそ

12枚
梅干し

4個
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ1
みつば

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）梅干しは種を除き、包丁でたたき、梅肉を作る。しいたけは軸を切って半分に切る。
（2）まな板に豚肉1枚をタテに広げて、手前にしそをのせる。上に（1）の梅肉の1／12量を薄く塗り、（1）のしいたけを芯にして巻く。同様にあと11本作る。
（3）フライパンに油を熱し、（2）の肉巻きの巻き終わりを下にして入れ、中火で全面に焼き色がつくまで、少しずつ転がしながら焼く。
（4）器に盛り、みつばをあしらう。

投稿者からのコメント

＊しいたけの代わりに長いもを使用してもよいでしょう。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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