中華恵方巻き カラフル青椒肉絲巻き

米や豚薄切り肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 452kcal ・たんぱく質 14.2g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 39g ■材料(4人分) ・米 3合 ・水 540ml ・豚薄切り肉 100g ・ピーマン 1個 ・パプリカ(赤) 1/3個 ・パプリカ(黄) 1/3個 ・「Cook Do」青椒肉絲用2人前 1箱 ・サラダ菜 4枚 ・焼きのり 4枚 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方 (1)米はかために炊く(時間外)。 (2)ピーマン、パプリカは細切りにする。 (3)フライパンに油を熱し、豚肉、(2)のピーマン・パプリカを入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。 (4)巻きすを広げ、のりをタテ長に置く。(1)のご飯を、向こう側1/5を残してのりの四隅まで平らに広げる。 (5)ご飯の中心に、サラダ菜、(3)の青椒肉絲を1/4量をのせ、ご飯の手前と向こう端を合わせるようにして巻く。同様にあと3本作る。